5 Sambal Khas Indonesia yang Paling Enak

5 Sambal Khas Indonesia yang Paling Enak

Kuliner Indonesia terkenal dengan kelezatannya. Bagi orang Indonesia makan dengan sambal adalah sebua ritual yang tak boleh dihilangkan. Malah ada yang doyan banget makan pedas dan senang mencocol sambal dengan nasi saja. Wuiih, ekstrim ya. 😛 Kalau saya masih suka makan dengan lauk kok. Hehe. Kalau ngobrolin soal makanan rasanya tak lengkap jika tanpa sambal. Maklum orang pantura yang kalau makan harus dengan sambal biar maknyus. Rasa sambal di Indonesia ada berbagai macam lho, temans, tapi yang paling saya suka ada beberapa. Apa saja ya sambal khas Indonesia yang paling enak? Simak yuk di postingan ini. 

1. Sambal Terasi

Sambal terasi ini paling enak dimakan bareng sayur asem. Bener-bener lezat deh. Apalagi ditambah tempe rebus yang diulek sama sambal terasi ini. Bikin makanannya jadi nikmat dimakan saat siang hari. Nyum nyum nyumm~ Pilihan terasi yang digunakan oleh koki akan menentukan apakah sambal terasinya enak atau tidak. Pasalnya jika kadar asinnya kurang, biasanya sambal terasinya terasa kurang mantap.

2. Sambal Asam Jawa

Sambal asam jawa berasal dari campuran lombok dan asam jawa yang sudah matang. Biasanya saya pakai untuk teman makan lengguk yang sudah direbus. Tiriskan daun lengguk yang sudah direbus, lalu daun lengguk ini bisa dicocol saja dengan sambal asam jawa dan nasi panas.

3. Sambal Matah

Sambal matah yang satu ini enakkkk banget. Nggak tahu kenapa kok ya sambal matah beda aja gitu dibanding sambal yang lain. Cobain deh kamu makan nasi goreng sambal matah. Pasti rasanya unik dan bikin nagih. Rasa pedas sambal matah dari cabai kecil dan lombok kering yang digunakan.

nasi ayam sambal matah abioo cafe

4. Sambal Balado

Sambal balado berisi lombok yang sudah direbus dan dicampur dengan bawang merah, bawang putih dan gula jawa. Rasa sambalnya enak banget karena paduan antara rasa pedas manisnya. Biasanya saya pakai sambal balado dengan campuran telur, kentang atau terong ungu. 😀

5. Sambal Bawang

Kalau tanya apa suka dengan sambal bawang? Waaah, suka banget. Sambal bawang ini bikin nagih banget lho. Saya pernah cobain sambal bawang bur Rudi yang dijual di Surabaya. Sambal bawang ini saya pakai untuk campuran nasi goreng. Rasanya pedes banget dan berminyak. Sepertinya memang direndam dengan minyak yang banyak saat membuat sambalnya.

Nah, kalau kamu suka sambal apa saja? Share dong di komentar. 😀