Aneka Resep Side Dish Unik yang Lezat

Side dish (makanan pendamping) yang paling terkenal di Indonesia adalah kerupuk, kecap, sambal, dan tahu-tempe. Ternyata side dish pun bias dikreasikan. Daripada makan side dish yang itu-itu saja, yuk coba-coba kumpulan menu resep side dish unik di bawah ini. Soal rasa tidak perlu ditanya.

Aneka Resep Side Dish Unik yang Lezat

Korean Potato

Bahan:

• 500 gram kentang
• 1 buah cabe merah
• 3 sdm kecap asin
• 2 sdm gula
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm biji wijen
• ½ cup air

Cara membuat:

1. Kupas kentang, lalu potong
2. Rendam kentang dalam air sekitar 10 menit untuk menghilangkan getah dan agar tidak lengket ketika
3. Iris cabe merah
4. Saring kentang dengan airnya, lalu biarkan hingga kering atau di lap dengan tissue kertas.
5. Panaskan minyak diatas penggorengan dengan api
6. Masukkan kentang, lalugorengselama 5 menit.
7. Masukkan kecap asin dan gula, lalu aduk hingga rata.
8. Tuangkan air, lalu tutup pan dan biarkan hingga 5 menit.
9. Setelah kentang matang dan air menyusut, tambahkan cabe merah, minyak wijen, dan biji wijen, lalu aduk hingga rata.
10. Setelah matang, angkat dan
11. Makanan siap

Omelet Sayur Saus Asam-Manis

Bahan:

• 100 gr wortel
• 150 gr kol
• 100 gr sawi hijau
• 1 sdm terigu
• 3 butir telur
• ¼ sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• ½ sdt merica
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis
• 3 sdm minyak goreng untuk menggoreng

Bahan saus asam-manis:

• 200 ml air
• 2 sdm gula
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdt tepung tapioca atau kanji
• ½ sdm cuka

Cara membuat:

1. Kupas wortel, lalu cuci bersih,
2. Parut wortel
3. Potong memanjang dan cuci
4. Cuci sawi, lalu potong tipis.
5. Kupas bawang putih dan iris tipis.
6. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang
7. Masukkan wortel, kol, dan sawi, lalu tumis hingga
8. Masukkan garam, kaldu, dan merica, lalu aduk hingga rata.
9. Tiriskan tumisan yang sudah matang ke dalam
10. Masukkan tepung terigu dan telur ke dalam tumisan, lalu aduk hingga
11. Siapkan minyak panas di atas pan.
12. Lalu tuang dan ratakan adonan omelet.
13. Tutup dan biarkan selama kurang lebih 10 menit, lalu balik omelet dan tutup
14. Jika omelet sudah mengeras, angkat dan
15. Untuk membuat saus, siapkan wadah dan tuangkan air, gula, saus tomat, dan maizena, lalu aduk hingga tercampur
16. Masak saus di atas api
17. Tambahkan gula dan saus, lalu aduk hingga sedikit mengental (tidak terlalu cair).
18. Omelet siap disajikan bersama saus asam-manis.

Sambal Hijau ala Padang

Bahan:

• 4 buah cabe hijau besar
• 15 buah cabe keriting hijau
• 1 buah tomat hijau
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ¾ sdt garam
• 3/ sdt kaldu ayam bubuk
• ¾ sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Rebus cabe hijau besar, cabe keriting hijau, bawang merah, dan bawang putih hingga
2. Tiriskan dan dinginkan cabe yang sudah
3. Haluskan cabe dengan cara diblender atau diuleg.
4. Panaskan minyak, lalu masukkan sambal yang sudah
5. Masak dengan api kecil hingga matang dan
6. Masukkan kaldu ayam bubuk dan gula, lalu aduk lagi hingga tercampur rata.
7. Makanan siap

Demikian resepside dish unik yang wajib dicoba di rumah. Cara membuatnya pun mudah dan tidak memakan waktu. Selamat mencoba!