Inilah 5 Variasi Sate Favorit Orang Tegal

Inilah 5 Variasi Sate Favorit Orang Tegal

Sate menjadi salah satu olahan daging yang sangat disukai oleh orang Indonesia. Sebagai vegetarian saya memang jarang makan sate, namun biasanya saya memakan sate sesekali saat ada acara besar misalnya festival kuliner/hajatan maupun saat sedang berlibur ke suatu daerah wisata seperti Guci. Dulu saya kira rasanya bakalan amis banget seperti sate kambing, makanya waktu mencicipi sate kerang saya ngerasa kalau khawatir bakalan makan yang nggak sesuai selera saya. Ternyata nggak lho, sate kerang bisa saya nikmati dan rasa amisnya tidak begitu terasa di lidah. Karena sudah berpadu dengan bumbu kuahnya. Jadi, apa saya bakalan suka segala jenis sate? Engg, kasih tahu nggak ya. 😛

Inilah 5 Variasi Sate yang Disukai oleh Orang Tegal :

1. Sate Kambing Muda

Sate kambing muda sangat dikenal di Tegal. Sate ini menyajikan variasi yang berbeda karena yang diakai adalah dagig kambing yang masih muda. Usianya sekitar 1 tahun sehingga rasa dagingnya pun empuk, tidak sekeras daging kamping pada umumnya. Sate kambing muda yang terkenal di Tegal antara lainsate kambing batibul, sate kambing tirus. Keduanya memiliki cita rasa yang lezat sehingga banyak yang suka membelinya sebagai pengobat rindu saat pulang kampung.

2. Sate Telor Puyuh

Sate telor puyuh ini saya suka banget. Terbuat dari telur puyuh yang dimasak dengan bumbu pindang, lalu telornya ditusuk dengan lidi sate. Satu tusuk sate telur puyuh biasanya hanya berisi 4 butir telur puyuh. Makannya bareng bubur ayam. Penjualnya biasanya mendorong gerobak di sekitar rumah penduduk/perkampungan. Setelahnya akan berkeliling ke area kota juga. Harga 3000 rupiah/tusuk.

sate kerang bubur ayam kuliner tegal

3. Sate Ayam Sidjan Tegal

Sate ayam tegal yang terkenal salah satunya adalah Sidjan yang telah memiliki beberapa cabang. Nama pemiliknya Sidjan. Yang uniknya, bumbu satenya menggunakan paduan antara bumbu kacang yang dihaluskan dengan ditambah kecap bango. Sate ayam Sidjan ini lebih enak lagi jika dimakan dengan acar timun dan rawit yang sudah direbus. Rasanya, maknyuss. Sate ayam Sidjan satu kodi (20 tusuk sate) seharga 40 rb. Salah satu warung sate ayam tegal Sidjan ada di jalan panggung baru (dekat dengan kelurahan Panggung).

sate ayam sidjan tegal

4. Sate Kelinci Taman Poci Slawi

Sate kelinci banyak dijual di beberapa tempat wisata daerah dingin misalnya saja Guci, Tegal. Namun letaknya yang cukup jauh membuat beberapa orang sangat ingin menikmati sate ini di daerah kota Tegal atau Slawi. Kalau kamu warga kota Tegal atau Slawi kamu bisa mendapatkan sate kelinci di taman poci slawi. Konon katanya sate kelinci berkhasiat bagi kesuburan, sehingga banyak suami istri yang mendambakan momongan ingin membeli sate kelinci ini secara rutin.

5. Sate Kerang Kupat Glabed

Sate kerang ini sangat dikenal di Tegal. Bahan dasarnya kerang yang dimasak menggunakan bumbu pedas. Sate kerang biasanya digunakan sebagai pelengkap saat makan kupat glabed yaitu kupat yang menggunakan kuah kental dan rasanya enak banget. Bagi yang berminat mencicipinya kamu bisa mencarinya di balaikota saat akhir pekan atau di sekitar alun-alun kota Tegal. Harganya 2000 rupiah/tusuk.

kupat glabed kuliner tegal