Resep Telur Puyuh Masak Bumbu Balado
Salah satu bahan utama yang cukup familiar untuk masakan balado adalah telur ayam yang direbus. Resep telur balado banyak dipilih oleh masyarakat kita untuk dijadikan sebagai menu makan siang ataupun makan malam. Dengan prosesnya yang memang tidak terlalu sulit, tidak memakan waktu yang terlalu lama adalah alasan mengapa telur balado cukup banyak difavoritkan jadi menu masakan di banyak kesempatan.
Nah, resep telur balado sendiri tidak melulu harus menggunakan telur ayam yang direbus. Kita pun bisa berinovasi dengan telur puyuh. Ukuran telur yang kecil-kecil cukup menarik untuk memberikan tampilan yang juga menarik dalam kreasi masakan telur balado. Telur puyuh masak bumbu balado ini pun proses pembuatannya tentu tak jauh berbeda dengan telur balado yang menggunakan telur ayam rebus pada kebanyakan. Simak berikut ini resepnya :
telur balado (doc : whittycute.com)
Bahan-bahan :
- Telur puyuh 500 gram
- Daun salam 2 lembar
- Air 350 ml
- Daun jeruk 2 lembar (buang tulangnya)
- Minyak untuk menumis secukupnya
Bumbu balado :
- Cabai merah besar 3 buah
- Bawang merah 3 butir
- Bawang putih 3 siung
- Gula merah serut 1 sendok makan
- Cabai rawit merah 15 buah
- Royco 1/2 sendok teh
- Tomat merah 2 buah ukuran sedang
Langkah Pembuatan :
- Langkah pertama untuk mengkreasikan resep telur balado dengan menjadikan telur puyuh sebagai bahan utamanya adalah terlebih dahulu rebus telur puyuh, dan jika sudah matang kupas kulitnya
- Haluskan bahan-bahan yang ada dalam daftar bumbu balado. Tidak perlu sampai terlalu halus, biarkan agak kasar dengan cukup diuleg saja
- Siapkan wajan, panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu balado sampai wangi
- Tuang air, aduk-aduk sampai rata dan mendidih nampak meletup-letup
- Masukkan telur puyuh. Aduk kembali hingga merata
- Masak sebentar sampai bumbu nampak menyusut dan meresap ke dalam telur puyuh
- Selesai dan Telur Puyuh Masak Bumbu Balado siap untuk dihidangkan
Bagaimana? Cukup mudah bukan untuk membuatnya? Jika kurang menyukai rasa yang pedas, bisa dikurangi jumlah cabai rawitnya. Begitu pun sebaliknya, bisa ditambah jika memang menyukai kuliner ekstra pedas. Telur puyuh masak bumbu balado ini pun lezat jika dimakan bersama dengan nasi hangat.
Leave a Reply